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为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?

为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放?2023-05-17

土陶坛透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒体产生“呼吸”，从而加速酒的酯化、氧化，还原反应的速度。促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。经过氧化还原等一系列化学 反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体···
白酒行业龙头演义：从1994到2017

白酒行业龙头演义：从1994到20172023-05-17

以白酒上市公司为标本，梳理它们的发展历史，以小见大，进而觉知行业的发展情况。这是本文的写作思路。至于为什么选择白酒作为研究对象，一来白酒上市公司左不过20家，梳理起来比较方便;二是是想要从中找出好票，看好消费品行业，那就先从白酒入手吧。一、白酒行业龙头梳理城头变幻大王旗。1995年之前，白酒的江湖山···
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